第3章:第一个客人

6月2号,也就是前天的时候,沈秋收拾干净餐具,在店里蒸了几屉包子。

沈鹿鸣抱着包子啃的时候,不动声色地提出了想跟沈秋一起早起。

六岁女童惨遭父亲拒绝。

沈秋不喜欢一言堂的家庭氛围,所以他拒绝女儿给出了理由。

“你们还在长身体,需要多睡一会,早起也不舒服。”

沈鹿鸣当时没说什么。

但是昨天晚上,她叫上两个**,召开了一次重大会议。

“我们必须要跟爸爸一起早起。”

沈鹿鸣提出问题的必要性。

两个**点头。

与会人员表示赞同。

“但我们不知道爸爸什么时候起床。”

沈令仪提出现实问题。

沈鹿鸣给出了解决方案:“我们看的电影里,那些人在野外过夜,不是会有人值夜吗?

我们也值夜!

咱们三个人,每个人值一个小时,叫醒另一个人之后去睡觉。

只要我们一直有一个人醒着,肯定能等到爸爸!”

两个**表示赞同,跃跃欲试。

第一个值班人员是沈鹿鸣。

她幸不辱命,在值守20分钟后睡了过去。

值夜计划失败。

但不知道怎么回事,沈婉如像是感觉到了沈秋醒了一样,早早地醒了过来。

沈秋把沈鹿鸣抱到怀里。

她脸蛋白净,十分可爱,但右边的头发乱糟糟的,脸蛋上还有压出来的印子,嘴角还有口水干掉之后的痕迹。

作为馊主意的提出者,沈鹿鸣有些心虚。

她先是避开沈秋的视线。

但她被沈秋抱着,行动不便。

沈秋一挪身体,就能看到她的眼睛。

沈鹿鸣不好意思地笑了笑,然后扑到了沈秋的脖子旁边。

“爸爸!我们想去!”

说着。

她还回过头,对着待在旁边,不确定爸爸会不会生气的两个**打了眼色。

沈令仪和沈婉如立刻跑出来,一人抱住了沈秋的一条腿。

三个人一起高喊爸爸,场面一度十分混乱。

沈秋哭笑不得。

他想了想,感觉店里的椅子拼一下,能让她们眯一小会。

今天也可以让她们早点睡。

沈秋拍了拍沈鹿鸣的背。

她收了声。

“行了,下来吧。”

“我不。”

沈令仪听到姐姐的话,也紧抱着爸爸的腿不肯撒手。

沈婉如却抬头看了一眼爸爸,意识到爸爸松口了,嘴角露出了有点憨憨的笑。

沈秋说道:“你不下来怎么换衣服出门?”

“啊?!你答应啦?”

“答应了,去带两个**刷牙洗漱,咱们得快点。”

“好耶!”

沈鹿鸣顺着沈秋的胳膊熟练地爬了下去,带着两个**进了卫生间。

卫生间里有沈秋架好的凳子,方便她们自己洗漱。

沈婉如最先出来,搬着小马扎坐到了沈秋面前。

沈秋把她脑袋两边的头发,分成上下两部分,各扎一个小辫子,然后绑到一起,绕上一圈。

其余的头发,梳到一起,扎成马尾。

老三的头发扎好,沈令仪也出来了。

沈秋给她扎头发时,两侧的头发绑了几个麻花辫,然后扎成了双马尾。

沈鹿鸣是最后出来的,跟两个**不一样,她出来的时候小跑着,把手上的水甩到了沈秋的脸上。

看着沈秋眯眼躲水,她咯咯笑着,被沈秋抓住挠痒痒的时候才连忙求饶。

沈鹿鸣最喜欢的是两个绑成一圈的鱼骨辫。

沈秋给她绑好辫子,另外两个小家伙已经换好了衣服。

她们三个的衣服基本都是同款,今天是一套裙裤加背心。

但颜色各不相同。

沈鹿鸣喜欢天蓝色,沈令仪喜欢浅紫色,沈婉如喜欢黑白色。

衣服换好,沈秋看了一眼时间。

已经凌晨4点35分了。

比预计出门时间晚了半个多小时。

好在菜市场很近。

沈秋带着她们三个下楼。

沈鹿鸣牵着两个**,跟在沈秋的身边。

路灯还亮着,环卫工人已经在上班了,街两旁几家卖早餐的铺子前,陆续有人出现。

四个人从小区的南门刷卡出来,往西边走,过一个十字路口,就是菜市场了。

搬到新的住处后,沈秋买菜都是来这里。

一个月的时间,沈秋跟几个实在的老板已经认识。

菜摊老板是个秃头的中年男人,姓陈,具体叫什么不知道。

“小沈今天怎么这么早?”

“店里要开门了。”

“嚯,准备这么久,终于要开门了,等有空我也去你那边尝尝。”

“行,钱不用带,带点菜来就行,这也算是产业上下游交流了。”

老陈笑了起来,看向沈秋的三个女儿,又有些羡慕:“你这么早起,她们也跟着你来啊。

我家那个臭小子,别说让他跟我出摊了,只要放假,连门都不肯出。

带他出门晒个太阳,跟要了他的命似的。”

沈秋挑着菜,笑着说道:“喜欢在家也没什么不好的,比出去乱跑要强,在家安全嘛。”

老陈点点头:“说得也对。”

两个人闲聊几句,沈秋看着围在他身边的三个女儿,开始教她们挑菜。

“知道怎么看韭菜新不新鲜吗?”

三个小家伙对视一眼,都摇了摇头:“不知道。”

“把它立起来,看叶子往下垂的状态,如果叶子比较挺拔,就比较新鲜。”

“哦!”

……

沈秋准备做的馅料有四种。

猪肉大葱、牛肉大葱、韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋。

都是在青市比较常见的馅料。

韭菜今天的市价是1块6毛一斤。

沈秋买了5斤韭菜,5斤葱,5斤西葫芦,还有姜蒜,加起来一共花了37块钱。

三个小家伙,合力拎着两个装着葱姜的袋子,比较轻,但又有参与感。

再往市场深处走两步,就到了买肉的地方。

现在猪肉和牛肉都比较便宜。

沈秋买了6斤猪前腿肉,72块钱,牛肉也是腿肉,6斤150块。

肉都是三肥七瘦,现在客人们普遍不喜欢吃的太腻。

材料买齐,沈秋拎着,回了店里。

东西放好,沈秋搬了三张椅子凑到一起。

“你们三个坐好,可以看动画片,如果困的话就睡一会。”

沈鹿鸣盯着沈秋的眼睛:“我们能进厨房帮忙吗?”

“不行。”

“为什么!”

“你们没有健康证。”

“可是我们很健康呀。”

“不行,要证的。”

“那爸爸你给我办个证。”

“等你长大。现在你先帮我带孩子,这个更重要。”

“唉,那好吧。”

沈鹿鸣指了指旁边的椅子。

“令仪你坐这个,婉如你坐中间。”

两个**见沈鹿鸣有爸爸的任命,乖乖坐好。

三个小家伙凑到一起,看着面前的手机。

沈秋看了一眼时间。

4点57分。

离菜市场近比较好,花的时间少。

沈秋开始做准备工作。

和面机的不锈钢盆冲洗一下,擦干,然后开始放面粉。

一斤面粉,放300克温水,5克酵母粉,10克白糖,10克油。

沈秋一共放了5斤面粉。

包子的面剂子,一个不低于25克,包30克的馅料。

沈秋试了一下,蒸熟后一个包子有85克左右。

5斤面粉,基本上160个包子的量。

面粉加好,温水冲开的酵母也被沈秋倒了进去。

因为水量是算好的,不需要分批加水,直接倒进去,让机器慢慢搅就行。

和面的时候,沈秋检查了一下冰箱里储存的面团。

包子的面皮要现做才好吃,冰箱里的面团则是炸油条用的。

两种面食用的面粉也不一样,油条要用中筋面粉,而包子用的是低筋面粉。

面团状态不错,能用。

沈秋把它放了回去。

油条不急着炸,沈秋先熬粥。

粥只有两种,小米粥和八宝粥。

小米粥比较简单,米洗干净,下锅大火熬煮就行,熬出米油,香味更浓。

八宝粥则要复杂一些,温度先是要低一些,保持在55度左右。

这个过程淀粉会糊化,熬出来的粥会更黏稠,也更香一些。

沈秋平时喜欢钻研,这些都是给一家人做饭时学会的。

把粥熬上,搅面机里的面团也搅好了。

机器做的面团,不如大师傅的手艺。

但跟沈秋比起来,相差不大,甚至机器队还能小胜人工队沈秋一筹。

沈秋把面团拿出来,分成几个小一些的面团,放进盆里,然后连盆放进下面是温水的蒸笼。

面团醒发的耗时一般来说比较长,冬天冷的时候,甚至有时候需要醒发四个小时。

沈秋第一次做包子的时候,面团就完全没发起来,蒸完之后皮都是硬的。

这可把当时刚长牙不久的三个女儿给难住了,最终只给她们吃了馅,包子皮是沈秋吃的。

不过温度和酵母的数量如果合适,醒发的时间可以控制到一个小时以内。

趁着面团醒发的时间,沈秋可以调馅。

肉馅也是机器搅的,不如剁出来的肉馅有口感,但也能成团。

沈秋在厨房忙碌。

三个女儿看完一集动画片,抬头看向厨房里的沈秋。

机器工作的声音,还有沈秋洗菜的水声,并不悦耳。

但沈鹿鸣打了个哈欠,听着这些声音,很快跟两个**一起趴在桌子上睡着了。

不知过了多久。

沈鹿鸣被有人推门进来的声音吵醒。

“老板,开门了吗?”